Картофено руло

Няма значение дали ще използвате рулото като средство  да накарате децата да хапнат зеленчуци или ще му намери приложение  като гарнитура към сочни пържолки. Също така е опция за спасяването на нечия изгладняла вегетариански душа. Затова важно е да разполагате и с тази рецепта в арсенала си.

Необходими продукти:

• 800 гр. картофи
• 4 яйца
• 50 гр. кашкавал
• 1-2 моркова
• 3 с.л. галета
• 3-4 с.л. прясно мляко
• сол,черен пипер

Картофите си сваряват и смачкват добре. Прибавят се 2 разбити яйца, кашкавала и подправките. Всичко се разбърква добре и се оставя на страна да почине. Останалите 2 яйца се сваряват в компанията на морковите /когато яйцата са готови т.е.10 мин след завирането на водата ги извадете и оставете морковите да се сварят на спокойствие/. 

Картофената смес се разстила върху найлон и се оформя като правоъгълник. Поръсва се с галетата, нарязаните на ситно моркови и яйца. С помощта на найлона се навива на руло. Поставя се в намазнена тава. Отгоре са намазва с малко масло и се поръсва с прясното мляко. Пече се в умерена фурна.

Добър апетит!