Картофник

У дома всичко приготвено с картофи е добре дошло. Без значение дали ще са пържени, печени или варени, тези ястия изчезват безследно и често пъти биват викани на бис. Едно от любимите ни е така нареченият картофник. Това е нещо средно между запеканка и оригиналният родопски пататник. Ако и вие сте фенове на картофите ви го препоръчвам горещо!

Необходими продукти:

• 1 кг. картофи
• 1 гл. лук
• 300 гр. сирене
• 300 гр. колбас по избор
• 5-6 с.л. прясно мляко
• кашкавал за поръсване
• сол, черен пипер, чубрица

Картофите се обелват и сваряват. Прибавя се прясното мляко и се намачват. Главата лук се нарязва на дребно и се запържва до златисто. Натрошеното сирене и нарязания колбас се прибавят към картофите. Добавя се и лука. Всичко се разбърква добре. Овкусява се с предпочитаните подправки. Запича се в предварително загрята фурна за около 20 мин. Поръсва се с настъргания кашкавал и се връща във фурната за още 5 -10 мин. 

Ако рецептата ви е допаднала, ще се радвам да споделите впечатленията си! Добър апетит!