Таралежи

Един от най-красивите символи на есента си остава таралеж, закичен с пожълтели листа. Винаги съм харесвала тези животинки. Имат едни такива миловидни изражения. Пък и по детските книжки ги рисуват толкова сладки. Затова ви предлагам да събудите детето у себе си и да се позабавлявате докато приготвяте влюбени таралежи!

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 250 гр. кайма
• 30 гр. топено сирене
• чубрица
• сол
• черен пипер
• фиде
• маслини

Необходимо е яйцата да са сварени и обелени. Разполовяват се и жълтъците се отделят. Прибавя се топеното сирене. Разбърква се добре и яйцата се пълнят отново. Тази стъпка може да се пропусне, но таралежите ще останат безсолни отвътре.

 Каймата се омесва с подправките. Част от нея разстила върху парче свежо фолио. Яйцето се слага в центъра и се увива от всички страни. 

С мокри ръце се оформя муцунката на таралежа. От парченца маслини се приготвят нос и очи. Фидето се начупва и с парченцата се оформят бодли. Пече се в намазнена тава. Фурната трябва да е предварително загрята на 200 градуса.

По желание преди сервиране може да закичите единия таралеж с панделка от червена пиперка.